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旅行的故事

以自己的步调和视角边走边看。人生本是一场旅行。

 
 
 

日志

 
 

【原创】米烧兔的真相  

2012-08-09 16:50:55|  分类: 福建:闽东行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      俗话说,靠山吃山、靠水吃水。依山傍海的宁德,占尽地理优势,因此吃完水里游的,再看看山里长的。于是我们来到白水洋。白水洋景区在宁德市屏南县东北部。去景区前,我们就在这个小镇上午餐。

正赶上周末,这个不起眼的小镇上游人如织。我们去的豪园饭店,每间房间客满,服务员来来回回地小跑着翻台子,我们几乎要扯着嗓门点菜叫人了。 


【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事
 
 
 
【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事
 

 饭店的对面是这样一个小巷。很想逛过去。结果那条大狗一回头,吓得我不敢前行了。果然是看家护院的好手,不过表冤枉我,我是好人呢!


【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事
 

 


【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事
 

 

酒店的布置有“梁山”般的气质,两个好汉先占好山头,坐等开饭!


【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事

 

不知名的小鱼、荔枝肉、豆腐、黑木耳,还有土豆片、炒肉片等等。。。。
【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事

 

导游小郑是个可爱的女生,早在午餐前,她就和介绍起这里的特产:米烧兔

米烧兔就是将杀好的兔子放在铁锅上面的竹架上,干锅里放入一小堆大米,盖紧锅盖,起温火慢慢加热,锅温渐渐蒸干兔子大部分水分,而加热蒸发的稻米香味一点点渗进兔肉,便制成浓香型传统名菜。

最后,小郑姑娘热情地说了一句:今天中午大家可以尝尝我们的特色菜——米烧兔。

 

这是土豆片。油里过的,加糖。口味还行,就是有点油腻。

【原创】谁是米烧兔? - 边走边看 - 旅行的故事

 

这个不解释。。。

【原创】谁是米烧兔? - 边走边看 - 旅行的故事

 

此时的豪园饭店里人满为患,一路小跑的服务员快手快脚、风风火火地“砰砰砰”地上好所有的菜,连菜名都没报一下,就迅速消失在人海中。我们边吃边期待着米烧兔出场。

等服务员说菜齐了的时候,我们才根据自己五花八门的想象,来判断谁是米烧兔。排除那些一目了然的盘子,我们觉得下面这个可能就是今天的主角。

 

“嗯,不错的。”见多识广的老C煞有其事地点头说道。

立马有人附和,只是口气里带着点疑惑:“不错,好像也不油腻的。”

“当然啦,兔子没什么肥肉的。”

没尝到的人开始有些骚动了:“转过来尝尝。看看到底怎么样?”

“还行还行,没想到兔子肉质松嫩、但是有点嚼劲。”

我定神一看,觉得太奇怪啦,这明明就是盘鸭子嘛。瞧瞧那皮、那肉、那身骨架,活脱脱一只鸭子。可为啥大家都认不出来了?

一向追求真相的我,不信邪地尝了一口,接着在众目癸癸之下,断然叫来服务员:“请问这是什么菜?”

朴实的服务员略显吃惊地睁大眼睛:“这是酱鸭。”

这时有人沉不住气了,一脸懵懂地指着那盘一目了然的肉片,很白痴地问道:“那么这是米烧兔?”

年轻的服务员更加吃惊了,退了一步才说:“那是青椒肉片。米烧兔还没上呢!”

大家一愣,接着一阵放松式地哄笑:“我说嘛,怎么感觉兔子不该这样的。”


【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事

 

那么请上真正的传说中的米烧兔吧。

米烧兔就是将杀好的兔子放在铁锅上面的竹架上,干锅里放入一小堆大米,盖紧锅盖,起温火慢慢加热,锅温渐渐蒸干兔子大部分水分,而加热蒸发的稻米香味一点点渗进兔肉,便制成浓香型传统名菜。

米烧兔制作好了以后,常常与各种食材一起用来炒着吃,一般会放点辣,以提香减腥味。 


【原创】船码头的海鲜餐 - 边走边看 - 旅行的故事

 

说句实在话,不习惯吃这个。

放下筷子,我陷入了痛苦的反思【原创】谁是米烧兔? - 边走边看 - 旅行的故事:当服务员告诉我们菜已上齐的时候,为什么我们会违反常理地“指鸭为兔”呢?

因为我们常常会有先入为主的成见——就是先接受了一种说法或思想,便以为是正确的,就会执着地违反常识,将“以为”的不自觉地证实为“现实”的。同时我们不接受,甚至排斥不同的说法或思想。

所以先入为主地灌输思想、准则,还是作用蛮大的哦。不过总是会有一些不同的声音,有质疑声才会有真相、才会有进步。

 

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