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旅行的故事

以自己的步调和视角边走边看。人生本是一场旅行。

 
 
 

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【原创】舌尖上的备考——蒜蓉粉丝夏夷贝  

2012-06-02 13:20:06|  分类: 我的轻厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】舌尖上的备考——蒜蓉粉丝夏夷贝 - 边走边看 - 旅行的故事

 

对于高考饮食,无数过来人都告诫说:考生食物要营养丰富,口感清淡易吸收。

家长义不容辞地、绞尽脑汁地、使出浑身解数,口口相传地做好后勤工作。为保证孩子的食欲,还得翻着花样地忙活着。考生家长无论是精神支持还是生活保障都得面面俱到,尽心尽力。

夏夷贝虽然口感肥美,营养丰富,但脂肪含量却是很低的。

 

【原创】舌尖上的备考——蒜蓉粉丝夏夷贝 - 边走边看 - 旅行的故事

 

食材:蒜蓉、龙口粉丝、夏夷贝    

调料:蒸鱼豉油、盐、醋、糖

 

【原创】舌尖上的备考——蒜蓉粉丝夏夷贝 - 边走边看 - 旅行的故事
 
步骤1-3如上组图。步骤4-5如下组图。
1 将夏夷贝一个个耐心清洗。我是在流水中用牙刷小心地刷干净的。
2 粉丝泡发开。我用的量为50克。
3 发好的粉丝剪短,然后放在洗干净的夏夷贝上。
4 调味汁:蒜蓉橄榄油煸出香味,放入小碗里,加上蒸鱼豉油、盐、醋、糖。口味不拘,依照自己喜欢的来。
5 将调味汁(取一部分即可)挨个淋在夏夷贝上。
6 上锅蒸大约10分钟即可。
 
【原创】舌尖上的备考——蒜蓉粉丝夏夷贝 - 边走边看 - 旅行的故事

 

蒸好的粉丝夏夷贝上再酌情淋上剩余的调料,撒上葱花。大功告成了。
 
【原创】舌尖上的备考——蒜蓉粉丝夏夷贝 - 边走边看 - 旅行的故事

 

唠叨两句:调好的调味料分次淋在食物上,对于经验不足的“厨师”来说,比较科学,也比较主动。
总结两句:贝柱肉肥、颗粒饱满、肉质细腻、味道鲜美,非常成功!

 

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